Sabías que?

¿Sabías que la mejor manera de aliviar la sensación de ardor al comer picante es bebiendo alcohol?

Los picantes contienen alcaloides denominados capsaicinoides que estimulan las mismas terminaciones nerviosas que el calor en la boca. Ante esta sensación nuestra conducta nos pide a gritos beber agua fría para calmar el picor, pero esta acción es completamente inútil porque no se está generando calor real y porque los aceites de la capsina son insolubles en agua. Mucho mejor tener a mano un buen vaso de licor y cuanto mayor sea su graduación, más rápido será el alivio.

¿Sabías que la molécula causante de la halitosis o el olor de pies es la misma que se emplea como aditivo para el gas de uso doméstico?

Las bacterias provocan la descomposición de las proteínas, liberando aminoácidos que contienen azufre (cisteina y metionina) y que dan lugar a la formación del metilmercaptano. Esta sustancia es un gas responsable del mal olor y se utiliza para detectar rápidamente las fugas del gas doméstico (gas natural, propano o butano) por su característico olor a huevos podridos.

Sabias que...?

Las bacterias pertenecientes al género Geobacter son capaces de alimentarse de uranio. El Deinococcus radiodurans puede resistir radiaciones 2.000 veces mayores que la dosis letal para un ser humano.

Sabias que...?

Si agrandáramos la molécula de agua hasta el tamaño de una moneda de 10 centavos, una molécula de ácido nucleico tendría una anchura de 10 centímetros y varios cientos kilómetros de longitud. Ello se debe a que el agua está formada por moléculas simples, de solo tres átomos cada una. Hay moléculas de tamaños muy variables: las que tienen peso molecular mayor de 10.000 se conocen como macromoléculas. Por ejemplo, la celulosa tiene peso molecular de al menos 570.000. El ADN es una de las macromoléculas más grandes. El ADN de la E. coli, una bacteria común, contiene alrededor de 3 millones de pares de bases: su peso molecular ronda los 1.8000 g/mol.

Sabías que...?

Si todo el ADN de un cuerpo humano se uniera para formar una única cadena, tendría más de 300.000 millones de kilómetros de longitud; suficiente como para ir a la Luna y volver 390.000 veces, o como para ir al Sol y volver 1.000 veces. (...) Si los 3.000 millones de “letras” del genoma humano se colocaran en fila, separadas por un milímetro, la longitud sería 7.000 veces mayor que la altura del Empire State Building.

Sabías que...?

Si te ensucias de aceite de motor, lávate sin agua con aceite de ajonjolí u otro aceite natural prensado al frío y verás como recuperas el color de tus manos y la textura, es muy eficiente, luego si te lavas con agua y jabón.

Sabías que...?

Si haces burbujas de jabón, normalmente se deshacen rápido, pero si a la mezcla le agregas glicerina 0,1% del volumen, verás como las burbujas permanecen un poco más consistentes en el tiempo.

Sabías que...?

El etileno es un gas producido por la fruta al madurar. Las naranjas son muy sensibles al etileno y se deterioran pronto.

Sabías que...?

El ácido butírico es responsable del desagradable olor de la mantequilla rancia.

Sabías que...?

El lápiz de labios se elabora con cera de abeja y aceite. El aceite suele ser de ricino.

Sabías que...?

La fructosa (azúcar de las frutas) es más dulce que la sacarosa (azúcar de caña).

Sabías que...?

Los jugos gástricos del estómago tienen un pH de 1,6 a 1,8. Son más ácidos que el zumo de limón (2,1).

Sabías que...?

El timol se emplea en la conservación de libros para combatir los hongos. Presente en la naturaleza en el tomillo y el orégano, dos hierbas aromáticas muy usadas para cocinar. 

Sabías que...?

La mioglobina es el pigmento responsable del color de la carne roja. La carne de un animal más viejo será más oscura. 

Sabías que...?

La miristicina es un alcaloide tóxico presente en la nuez moscada que puede causar alucinaciones. 

Sabías que...?

El geraniol es un alcohol natural fragante presente en flores como geranios y rosas. Las abejas lo usan para marcar las flores con néctar. 

Sabías que...?

El tungsteno se usa como filamento en las bombillas. Su nombre deriva del sueco tungsten, que significa "piedra pesada". En cuanto a los tubos de neón, el nombre de este elemento empezó a usarse en Nueva York y significa "nuevo".